112 Осенний Инсай

Сентябрь, октябрь… ясная и свежая погода в Бан Паяси. Выглянуло солнце — самое время готовить осенний чай.

Чай в Пхонгсали собирают два раза в год: в марте — мае, и сентябре — октябре. И, откровенно говоря, мы не ожидали, что чай, собранный с одних и тех же деревьев и приготовленный тем же человеком, может так разительно отличаться от весеннего.

Осенний шэн пуэр — такой долгий, и как будто немного задумчивый. Внимание собирается, но не на самом чае, а на том, чем занимаешься. Около двух недель я пил этот чай каждый день, что бы написать к нему описание, и, видимо, это все еще достаточно тяжело. Очень многогранный чай получился, похожий на множество оттенков листвы в осеннем лесу.